賽美蓉(Semillon)主要種植于法國(guó)波爾多地區(qū)，其中蘇岱區(qū)，是出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)賽美蓉的產(chǎn)區(qū)。
賽美蓉為早熟型葡萄品種，喜歡溫暖地區(qū)。賽美蓉有比較好的造糖能力，卻缺少含酸量，釀造出的葡萄酒肥厚膩口，香氣很缺乏，酒體無(wú)活力，但是賽美蓉卻有著很高的窖藏潛質(zhì)。因此法國(guó)的一些白葡萄酒都會(huì)調(diào)配入長(zhǎng)相思來(lái)提高葡萄酒的酸度和鮮嫩度。
該品種皮薄，是一種皮呈金黃色的葡萄品種，容易感染灰霉菌，所以大部分用來(lái)釀造甜型葡萄酒。會(huì)給酒帶來(lái)金黃的顏色和較重的酒體，口感厚重圓潤(rùn)，成熟后有蜂蜜和蜂蠟的香氣，一般采用長(zhǎng)相思和賽美容混釀，所釀酒色澤鮮亮、淡金黃色，香氣優(yōu)雅，富含白色花朵和桃子、西柚等新鮮水果香氣。