意大利是世界上最悠久的葡萄酒產(chǎn)國(guó)，擁有幾千年的葡萄酒釀造史。在這個(gè)充滿藝術(shù)氣息的國(guó)度里，讓人聯(lián)想到的不僅是古羅馬雄偉的斗獸場(chǎng)、美麗的水城威尼斯、神奇的比薩斜塔，達(dá)·芬奇筆下的蒙娜麗莎，米開(kāi)朗基羅雕塑的大衛(wèi)，還有那彌漫著藝術(shù)氣息的葡萄酒文化。
葡萄酒是意大利飲食文化的代表，更是意大利人引以為傲的藝術(shù)精華。意大利的葡萄酒文化里，始終與古希臘的酒神有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。說(shuō)到“酒神”，其實(shí)是指古希臘神話中的酒神，狄?jiàn)W尼索斯（Dionysus，古羅馬人稱為巴克斯）。傳說(shuō)狄?jiàn)W尼索斯發(fā)現(xiàn)了葡萄酒后，便無(wú)論走到哪里都把釀酒技藝帶到哪里，使當(dāng)?shù)氐娜藗冏呱狭酥赂坏牡缆�。因此狄�(jiàn)W尼索斯贏得了普天下人的景仰，被人們尊稱為“酒神”。 后人為了紀(jì)念酒神狄?jiàn)W尼索斯，每當(dāng)葡萄豐收季節(jié)，希臘人都要舉行化裝歌舞會(huì)，向酒神祈禱和慶祝。人們載歌載舞，大擺宴席。節(jié)日里吟唱的“酒神贊歌”（Dithyramb）以抒情的手法表達(dá)了信徒們對(duì)神詆的敬意。這個(gè)“大酒神節(jié)”在很早之前已經(jīng)在意大利流傳開(kāi)來(lái)，所以意大利人對(duì)酒神的敬仰久已有之，他們認(rèn)為口里的葡萄酒不僅僅是用來(lái)狂喝濫飲的飲料，更是一種精神的寄托，一種與酒神對(duì)話的媒介。
意大利人們表達(dá)對(duì)酒神的景仰之前，除了舉行“大酒神節(jié)”狂歡，載歌載舞，享受葡萄酒品嘗樂(lè)趣外，還有不少藝術(shù)家將創(chuàng)作出與酒神有關(guān)的藝術(shù)佳作。如著名意大利畫(huà)家米開(kāi)朗基羅·梅里西·達(dá)·卡拉瓦 喬就創(chuàng)作了世界著名的《酒神巴克斯》的畫(huà)像。畫(huà)上的酒神半露右肩，頭發(fā)纏繞著葡萄藤，左手輕微拿起盛滿葡萄酒的酒杯，桌前擺放著各種水果和半瓶葡萄酒，臉色白中透紅，神態(tài)優(yōu)雅，眼睛微傾......
該畫(huà)在佛羅倫薩的烏菲齊美術(shù)館，存放了一幅400年之久，每當(dāng)看到此畫(huà)作時(shí)，總會(huì)不知不覺(jué)地感受到意大利葡萄酒文化中一份割舍不下的酒神情結(jié)。
此外，世界著名意大利畫(huà)家達(dá)芬奇筆下的《最后的晚餐》是一幅體現(xiàn)著信仰，有著500多年歷史的畫(huà)作。在基督的故事里寫道，由于上帝造人后沒(méi)有辦法控制他們的行為，看到人們整天爭(zhēng)奪、玩樂(lè)，所以他派遣了他的兒子基督去拯救執(zhí)迷不悟的人們，基督為了使人們看清他們的行為，在最后的晚餐中說(shuō)道：“面包是我的身體，葡萄酒是我的血液�！币誀奚约鹤鳛樾盐虮娙�......流傳至今,已成為教堂做禮拜的儀式用語(yǔ)�？梢�(jiàn)葡萄酒與意大利人在心靈深處有著多么深厚的情感和意義。在意大利葡萄酒文化中，葡萄酒與酒神、藝術(shù)之間由來(lái)已久就已經(jīng)有著微妙的聯(lián)系，早已相互融合，不斷豐富著意大利悠久的葡萄酒文化，讓意大利人們陶醉其中，讓這個(gè)唯美而古老的藝術(shù)國(guó)度，綻放出更獨(dú)特的文化魅力，讓愛(ài)酒的人心馳神往。
