摘要：2013年，葡萄酒行業(yè)處于發(fā)生深刻變化的一年，不管是消費環(huán)境，還是上游酒莊都在發(fā)生一系列悄然的變化，這些變化猶如一個重要節(jié)點，還會影響未來葡萄酒行業(yè)的走勢。
名酒市場整體“低迷”,名酒收藏多元化
名酒價格在年末一路呈下跌態(tài)勢。11月，Liv-ex指數(shù)繼續(xù)下跌，佳釀100指數(shù)下降2.53個百分點，收于258.46，創(chuàng)下今年歷史最低值。此外，佳釀50指數(shù)也下跌了2.37%。盡管2013年上半年名酒價格有所回升，但從年初至今，名酒價格指數(shù)已經(jīng)下跌了1.8個百分點。
整體而言，2013年波爾多葡萄酒的名酒市場份額有所降低 ，取而代之的是勃艮第、香檳、羅訥河谷和意大利葡萄酒。從拍賣行統(tǒng)計的數(shù)據(jù)也看出，非波爾多酒，特別是直接來自生產(chǎn)商酒窖葡萄酒的拍賣交易量正達(dá)到歷史最高值，成為收藏家的新寵。
全球網(wǎng)上葡萄酒銷售突破50億美元大關(guān)
全球網(wǎng)上葡萄酒市場額達(dá)50億美元，每年仍以30%的比例在增長。單就法國而言，2012年網(wǎng)上葡萄酒銷售在5.34億歐元(7.12億美元)。2013年增長到了7.05億歐元(9.4億美元)。波爾多高等管理學(xué)院(BEM)營銷學(xué)教授Gregory Bressolles在Vinexpo酒展研討會上公布了這一數(shù)字。Bressolles表示，中國的零售環(huán)境中有四分之一的葡萄酒交易是通過網(wǎng)絡(luò)。BEM在對8個國家的3000人調(diào)查結(jié)果顯示，有57%的受訪人員瀏覽在線葡萄酒銷售網(wǎng)站，有35%的人選擇在線購買。時至今天，網(wǎng)上葡萄酒銷售已經(jīng)不是什么新潮熱門的話題，因為其已經(jīng)成為了一個葡萄酒銷售的渠道。面對如此巨大的市場，做不做電商，也已經(jīng)成為中國中小酒商們必須面臨的抉擇。
3D酒標(biāo)上市革新傳統(tǒng)酒標(biāo)觀念酒標(biāo)是一款葡萄酒的門臉，2013年羅納河谷區(qū)的一款葡萄酒推出了3D創(chuàng)意酒標(biāo)，酒標(biāo)上的粉紅色以及橙色的蝴蝶就像要飛出來一樣，該酒標(biāo)由法國包裝公司Autajon設(shè)計，并申請了3D酒標(biāo)專利權(quán)。Autajon公司的商務(wù)總監(jiān)Gilles Barrot認(rèn)為，如果生產(chǎn)商想要提升可辨別度，可以讓他們的產(chǎn)品與眾不同。因為除了價格，商標(biāo)也是一個重要的購買因素。特別是在超市里，有80%的葡萄酒都是女性購買的，漂亮的酒標(biāo)會更具有吸引力。
對于最優(yōu)秀的法國生產(chǎn)商，他們的腦海里沒有太多3D酒標(biāo)的想法，與假冒商品作斗爭才是他們主要關(guān)心的內(nèi)容。反欺騙的措施包括：帶全息圖的酒標(biāo)，水印，密碼，在特定光照下可見的透明油墨。新媒體廣告成為葡萄酒業(yè)新寵
新媒體除了病毒式的傳播力之外，有效的反饋和創(chuàng)造更大的價值也是其吸引葡萄酒這一傳統(tǒng)而時尚的行業(yè)最重要的原因。用好新媒體這一工具正在成為葡萄酒商的一項基本技能。
上海將成為下一個國際葡萄酒中心
在2013年底舉辦的上海自由貿(mào)易區(qū)葡萄酒投資與交易高級會議上，上海葡萄酒專賣局(Shanghai Wine Monopoly Bureau)的發(fā)言人表示：“中國現(xiàn)在是世界第五大葡萄酒消費國，在2016年將成為第一大葡萄酒消費國，上海是中國重要的葡萄酒進(jìn)口港口，占據(jù)了中國進(jìn)口葡萄酒總量的45%�！彼�表示，隨著上海自由貿(mào)易區(qū)的開設(shè)，在將來，上海很有潛力成為下一個國際葡萄酒中心，以及世界上最具有影響力的葡萄酒投資市場。
上海作為中國葡萄酒市場的橋頭堡，其發(fā)展速度有目共睹，依托中國大陸龐大的市場，相信在三五年之內(nèi)成為下一個國際葡萄酒中心并不是癡人說夢。
WSET3考試將開設(shè)中文課程
葡萄酒與烈酒基金會(WSET)于2013年宣布，于2014年1月開始，將會發(fā)布三級證書的中文課程。該機(jī)構(gòu)在兩年前，將低級課程翻譯成了簡體中文和繁體中文。從明年開始WSET3考試將接受中文答案，由WSET選擇的第三方記分員進(jìn)行打分。通過考試后，中文課程學(xué)生和英文課程學(xué)生將獲得同樣的WSET證書。另外，中國WSET宣布，在2014年開始將開辦四級證書課程，之前只在香港進(jìn)行，希望這樣的改變可以鼓勵越來越多的中國大陸考生，參加較高等級的葡萄酒教育。
中國大陸現(xiàn)在已經(jīng)是WSET的第二大市場，從去年開始展現(xiàn)了最大的增長幅度，相信高階課程漢化之后，會吸引更多有語言方面障礙的考生向更高階的葡萄酒考試挑戰(zhàn)。預(yù)計2014年WSET的報考人數(shù)將在中國大陸迎來一個新的高潮。
南非開普敦推出葡萄酒商分級體系
2013年底南非開普敦宣布推出新建立的CVC葡萄酒商分級體系(Cape Vintners Classification，CVC)，旨在通過這樣一個認(rèn)證體系，為客戶提供管理和質(zhì)量保證。CVC的三個等級分別是：特定葡園葡萄酒(Site Specific Wines)、酒莊葡萄酒(Estate Wines)和原產(chǎn)地葡萄酒(Wine of Origin)。特定葡園酒產(chǎn)自某些品質(zhì)特別優(yōu)秀的葡萄園;酒莊酒為某一酒莊出產(chǎn)的所有葡萄酒;而原產(chǎn)地酒表示酒來自南非。正式的認(rèn)證過程將于2014年1月2日開始。
作為新世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)的一份子，南非葡萄酒確實需要一個讓全球消費者能夠一目了然的分級體系，這種做法對于頂級葡萄酒生產(chǎn)商尤其有利。
《世界葡萄酒地圖》第七版出版發(fā)行
有著“史上銷售NO.1的葡萄酒圣經(jīng)”之稱的《世界葡萄酒地圖》第七版正式出版發(fā)行，新版反映了葡萄酒行業(yè)的新變化，并記錄了過去6年中與葡萄酒有關(guān)的氣候、技術(shù)、潮流和新的法律法規(guī)的變化。隨著全球氣候逐漸變暖，一張全新的澳大利亞地圖著重突出了氣候涼爽產(chǎn)區(qū)的重要地位。克羅地亞海岸、南非的黑地產(chǎn)區(qū)、美國弗吉尼亞北部以及中國的寧夏產(chǎn)區(qū)第一次被收錄在書中。此外，新版設(shè)計清新，并輔以新的圖表解釋說明，使其在視覺和專業(yè)知識上都頗具吸引力。葡萄酒知識常更常新，這是連葡萄酒大師們都一致認(rèn)同的觀點。隨著人們對葡萄酒越來越感興趣，對葡萄酒知識的渴求也越來越強(qiáng)烈，第七版的問世正好能滿足人們這種求知若渴的需求。
2011年波爾多中級莊官方精選名單揭曉
自2008年以來，要想獲取“中級莊”這一稱號的使用權(quán)，相關(guān)葡萄酒必須經(jīng)過一個品質(zhì)評價過程。只有通過評價的酒款才能貼上一個獨一無二的識別碼。波爾多左岸的梅多克(Medoc)、利斯塔克(Listrac-Medoc)、穆利斯(Moulis)、圣埃斯泰夫(St-Estephe)、波雅克(Pauillac)、圣朱利安(St-Julien)與瑪歌(Margaux)產(chǎn)區(qū)內(nèi)未被列入1855年列級莊的酒莊，均可參與中級莊的評選與認(rèn)證。
歷年來關(guān)于中級莊的評選可謂是一波三折，在逐漸走上正軌之后，希望中級莊的標(biāo)簽可以成為市場上購買性價比高的左岸葡萄酒的指南。
酒莊用各種方式探索環(huán)保的可能性
環(huán)保已經(jīng)成為一個全球課題，全球各大葡萄酒莊也在進(jìn)行各種不同的探索和嘗試。當(dāng)我們身處霧霾中無法自拔的時候，任何有關(guān)環(huán)保的，對我們這個千瘡百孔的星球有益的舉措都是值得提倡的，不是嗎？
