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君王西拉干紅葡萄酒

The Rule RESERVE Syrah

葡萄品種:100%西拉(Syrah)

原產(chǎn)地:史莊伯吉山區(qū)(Strathbogie Ranges)

年份:2009

酒精度:14%vol

包裝規(guī)格:6瓶/箱

獲獎(jiǎng):詹姆斯·哈利迪(James Halliday )96分

全國統(tǒng)一零售價(jià):1580元/瓶

種植:生產(chǎn)君王系列的西拉葡萄來自Whitegate葡萄園,其中88%來自Double地塊。盡管在天氣炎熱,這片土地卻依然保留了史莊伯吉山脈西拉特有的雅致香氣。葡萄園采用機(jī)械化除草,滴灌系統(tǒng)灌溉。收獲時(shí)間集中在2008年3月底。

釀造:發(fā)酵過程選用新式的不銹鋼刮板發(fā)酵罐,以充分提取葡萄的顏色和香氣,發(fā)酵溫度為23℃。選用來自羅納河谷的EnofermSyrah酵母,力求將西拉的各種香氣和良好口感表達(dá)出來。這種酵母可增強(qiáng)西拉的經(jīng)典香味:例如紫羅蘭、胡椒和覆盆子。在發(fā)酵過程中,它還能產(chǎn)生更多甘油,可使口感圓潤飽滿。陳釀采用全新橡木桶,其中95%產(chǎn)自法國,5%產(chǎn)自美國。

富樂酒莊理想的頂級西拉是既醇厚、復(fù)雜,又具有史莊伯吉山脈的涼爽特色。曾經(jīng)有人說,史莊伯吉山區(qū)氣候過于涼爽,不適合種植西拉,但是富樂酒莊的君王西拉獲得了成功,早在2000年就已成為澳洲西拉的代表,獲得了廣泛的好評。

2008年是富樂酒莊尤為自豪的一年,盡管這一年并不是傳統(tǒng)意義上的好年份:天氣太熱,葡萄含糖量增加的速度快于其成熟的速度,酒莊不得不拼命工作搶在葡萄熟透之前將其收獲。酒莊租用了冷藏車、鏟車,以更快的速度將葡萄送進(jìn)壓榨機(jī),還增加了人手,原有員工也加班加點(diǎn)……當(dāng)所有這一切過去,看到這款酒的色澤如此激動(dòng)人心,在市場上表現(xiàn)如此之好,所有人都感到非常滿意!

酒評:深寶石紅色,香氣濃郁、復(fù)雜,富有朗姆酒、葡萄干、紫羅蘭、胡椒,以及淡淡的橡木香氣,豪爽而有力的一款酒。

侍酒:18℃飲用,適宜搭配牛排、燒烤類食品。

澳洲•富樂酒莊