種植：選用庫里科山谷30年以上樹齡的葡萄園。經(jīng)歷了漫長的成熟期后，莎當(dāng)妮葡萄于四月中旬收獲，為使葡萄品質(zhì)達到最好，嚴格控制產(chǎn)量，每公頃為8噸。

釀造：采摘的葡萄經(jīng)由小型中轉(zhuǎn)箱運到釀酒廠，低溫壓榨后，60%的葡萄汁在15℃條件下不銹鋼發(fā)酵罐發(fā)酵20天，其余40%在法國橡木桶里發(fā)酵。帶酒泥陳釀3個月，大大提升了口味的復(fù)雜感。最后冷卻后為保持口感新鮮不作停留即刻裝瓶。      

酒評：禾稈黃色帶綠色調(diào)。散發(fā)著優(yōu)雅的花香和檸檬、菠蘿的香味，香氣濃郁。入口清新但不失復(fù)雜，香蕉、咖啡、蜂蜜的味道慢慢浮現(xiàn)，收尾清爽愉悅，酸度恰到好處。

酒評：8-10攝氏度飲用，無需醒酒，適宜搭配新鮮的魚類、海鮮。